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【終了】冬は小木曽製粉所のすんきそば！
2018.12.20
冬は小木曽製粉所のすんきそば！
【木曽すんきそば 680円（税別）】絶賛販売中です。
すんきとは、長野県・木曽郡の伝統野菜である赤蕪の茎葉等を原料に無塩で乳酸菌発酵させた国内外でも大変珍しい漬物です。
べっこう色で乳酸菌由来の酸味が特徴です。
また、赤蕪の菜葉は食物繊維が豊富であり、塩・酢・醤油などを一切使用していない、健康を気にする方には特におすすめの食品です。
信州発祥である小木曽製粉所は、当店の美味しいそばと共に、信州の農業・食文化の進歩発展にも貢献できればと考えます。
信州の冬の名物といえば、木曽のすんき。
すんきのすっぱさと当店のかけそばのかけつゆが絶妙にマッチして、なんとも美味しいそばが出来がりました。
ぜひこの冬は木曽すんきそばをお召し上がりください。
地元の農家様・製造会社様とコラボしたポスターも作りました。
下記よりご覧いただけます。
